Llenos de vitaminas para nuestro sistema, sabrosos para nuestro paladar…..

Utensilios que vamos a necesitar

• Varios paños limpios de cocina
• Una cacerola pequeña para hervir los huevos con su tapadera
• Un cuchillo que no sea de Sierra
• Una tabla de cocina
• Un plato plano grande para ponerlos cuando los tenemos hervidos y rellenos
• Un plato hondo para ir poniendo los ingredientes
• Una cuchara pequeña para ir poniendo el tomate Solís encima de los huevos dándoles el toque final

Ingredientes que necesitamos :

• Huevos enteros,unos siete
• Cebolla morada,media
• Tomate solis
• Lechuga verde rizada,unas cuantas hojas
• Agua de grifo, para hervir los huevos, limpiar las verduras….

Elaboración:

Comenzamos, habiendonos lavado y secado las manos, preparamos la cacerola pequeña para hervir los huevos, para ello cogemos los huevos los ponemos uno a uno con cuidado de que no se nos rompan dentro de la cacerola, luego le ponemos agua de grifo hasta que los cubra , podríamos añadirle un poquito más aún de agua y los ponemos a hervir a fuego alto con la tapadera y con mucho cuidado vigilando para que cuando empiece a hervir le bajemos el fuego de manera que mantenga la ebullición durante diez minutos como mínimo,podéis tenerlos unos quince minutos como máximo, así es suficiente, luego apagamos el fuego, les tiramos el agua que estará hirviendo, por eso tedrémos que tener mucho cuidado de no quemarnos, luego inmediatamente los pasamos de agua fría del grifo de la cocina, varias veces, unas tres veces, luego sin ningún agua ya, los apartamos, cuando tenemos hervidos los huevos empezamos a preparar las verduras, cogemos las hojas de la lechuga rizada y las vamos limpiando una a una con agua de grifo e inmediatamente las vamos poniendo sobre un paño de cocina limpio, cuando las tenemos todas bien limpias y puestas en el paño de cocina las envolvemos en él y salimos al jardín, al balcón o por la ventana, siempre y cuando no mojemos a nadie y sacudimos el paño de cocina con las hojas de lechuga dentro con cuidado de que no se nos caigan,para que expulsen toda el agua que hayan retenido al limpiarlas (esto es un pequeño truco para que no nos queden las recetas en las que utilicemos este alimento acuosas,) luego una vez estén bien sacudidas , las vamos colocando encima de la tabla de cocina y con el cuchillo las vamos cortando muy finas para ello las enrollamos y cortamos y como ya están bien limpias y bien sacudidas las vamos colocando en el plato grande para formar una cama de lechuga, así cortamos y colocamos todas las hojas luego peleamos los huevos con cuidado de quitar bien la cascara (generalmente se pelan muy bien, y quedan bien lisos), los ponemos en el plato hondo, cuando los tenemos todos pelados, cogemos uno por uno y los cortamos por la mitad verticalmente y colocamos las mitades encima de la cama de lechuga, luego pelamos y limpiamos la cebolla morada, la cortamos por la mitad, cogemos una mitad y la otra la ponemos en la nevera para que la utilicemos en otra receta, luego la mitad de la cebolla que tenemos preparada la cortamos a tacos pequeñitos y los colocamos en el plato hondo, y luego preparamos el tomate solis, así solo queda rellenarlos, podéis sacar la yema, chafarla en un plato con un tenedor y añadir la cebolla, mezclar, rellenar los huevos y por último poner el tomate o bien dejar los huevos cortados por la mitad tal cual, añadirles los trocitos de cebolla y el tomate solis para acabarlos por encima (de las dos maneras quedan muy sabrosos) y luego ya listos para ser degustados, si aún no los fueseis a degustar los pondríamos en la nevera, hasta que llegue el momento de servirlos.

Buen provecho a Tod@s !!