Esta riquísima

Muy fácil de hacer y llena de vitaminas

Utensilios Ingredientes y Elaboración de este rico bocado.antes de comenzar nos lavamos y secamos muy bien las manos,luego preparamos un bol mediano con ancha abertura ,luego preparamos:

Primero hacemos la vinagreta ,

Para ello cogemos dos ajos bastante grandes o tres de pequeños ,un tenedor (tanto da que sea grande o pequeño) , aove y vinagre de vino blanco ,se podría hacer también con vinagre de vino tinto  aunque con éste tendría un sabor más Fuerte , luego sin pelar los ajos cogemos el tenedor lo ponemos dentro del bol y rallamos los ajos frotando los sobre los dientes del tenedor , es decir sobre las puntas de los dientes del tenedor ,si nos quedan trozos sueltos es normal ,luego añadimos aove hasta que cubra la base del bol y por último añadimos un poco de sal y el vinagre  bastante ,nos tiene que quedar como un dedo o dos de altura ,luego batimos todos los ingredientes con el mismo tenedor que hemos utilizado antes como si batimos un huevo afín de mezclar todos los ingredientes ,ligarlos Todos y reservamos para preparar las verduras;

Luego cogemos cuatro o cinco alcachofas,tres o cuatro zanahorias ,un nabo y un pimiento italiano grande o dos pequeños, y ya nos ponemos a limpiar las alcachofas quitándole las hojas que están malas y cortándoles las puntas a Todas ,luego las cortamos en dos mitades  ,(les quitamos los pelitos que traen)  y éstas a su veces en varios gajos las limpiamos un poco con agua del grifo ,las secamos y las añadimos al bol donde hemos hecho la vinagreta,luego rascamos ,limpiamos ,secamos y cortamos las zanahorias en rodajas no muy finas ni muy gruesas y luego preparamos el pimiento,igualmente lo limpiamos y cortamos en rodajas y luego éstas por la mitad y todo lo vamos añadiendo al bol  así nos queda pelar el nabo , limpiar lo ,secarlo y cortarlo al igual que el pimiento,a rodajas y éstas a su vez por la mitad y añadimos al bol ;

Así luego mezclamos al.igual que hacemos con cualquier ensalada y dejamos reposar unos treinta minutos ,puede ser dentro de la nevera en cado de cuando hace mucho calor o a temperatura ambiente en caso de que haga mucho frío y luego ya la servimos en nuestra mesa para degustarla con Todos nuestros comensales .

Buen provecho a Tod@s !!