Buenísimo Bocado!!

Utensilios, Ingredientes y Elaboración de esta delicia 😋

Para comenzar ,nos lavamos muy bien las manos luego preparamos una sartén grande,le ponemos aove en la base de la sartén y preparamos un sofrito de cebollas tiernas ,un trozo de puerro y uno ajo grande o varios pequeños ; para ello cortamos las verduras en trozos muy pequeños pero antes las limpiamos con agua,las secamos con un paño de cocina ,y ya las  sofreímos cuando están apunto le añadimos una bandeja entera de champiñones ; para ello los limpiamos y los cortamos en rodajas ,en laminas finas ,cuando el sofrito está reducido los añadimos ,cuando estan los champiñones un poco reducidos le añadimos un vasito de yogurt de la lechera lleno de vino blanco » La guita de Sanlucar de Barrameda ,es un vino manzanilla,ideal para cocinar» ,le añadimos un poco de sal y dejamos reducir el alcohol y los champiñones;

Luego preparamos el arroz ,la marca que le guste a cada persona que lo haga ,aunque el ideal es el arroz Arborio ;

Para ello preparamos un vaso y le ponemos arroz casi lleno ,lo repartimos por todas las verduras y le vamos añadiendo el doble de agua poco a poco ,es decir añadimos mitad del vaso dejamos consumir y añadimos otra mitad ,así sucesivamente hasta que tengamos toda el agua liquidada, debemos de ir probando antes de poner toda el agua ,quizás no sea necesario,el arroz podría estar tierno sin acabar de utilizar toda el agua , siempre a fuego moderado , también vamos comprobando el punto de sal

Luego cuando está tierno ,solo nos falta poner por encima queso rallado ,éste va al gusto cubriendo todos los alimentos; luego lo dejamos unos tres minutos y apagamos el fuego con el calor residual se acaba de fundir el queso , y ya lo tenemos listo para degustarlo.

Buen provecho a Tod@s !!