Utensilios, Ingredientes y Elaboración de este delicioso bocado!

Comenzamos lavando nos y secando nos las manos con un paño limpio de cocina,luego preparamos las verduras en este caso utilizaremos al gusto  champiñones pueden ser blancos ,grandes o pequeños chestake etc ,pimientos verdes o pimientos rojos y tomatitos cherrys , utilizaremos la cantidad que más nos agrade ,podemos poner tanto una bandeja entera de champiñones como solo media bandeja al igual con el resto de las verduras ;

Luego cuando las tenemos ya preparadas ,las limpiamos con agua de grifo ,las secamos con un paño limpio ;

Luego las vamos cortando en trozos pequeños y las ponemos dentro de un plato grande hasta tenerlas todas cortadas ,luego preparamos una sartén con un poco de aove en su base ,la ponemos al fuego y al empezar a hervir le añadimos las verduras,aumentamos un poco el fuego y las vamos sofriendo,removiendolas de vez en cuando e incluso bajando un poco el fuego si fuera necesario,mientras preparamos una vinagreta de uno de los libros de Karlos Arguiñano;

Para hacer la vinagreta ponemos en un bol pequeño : Ajos dos cortados muy pequeños luego ponemos miel dos cucharadas luego dos cucharadas de vinagre ,el que más os guste ,luego dos cucharadas de vino blanco, luego sal , perejil y 125 ml de aceite de oliva virgen extra;

Con las varillas manuales batimos está vinagreta y vamos poniéndole poquito a poco  a las verduras mientras las sofreímos poco a poco ,han quedado deliciosas ;

Cuando las tenemos listas ,es decir bien sofritas ,apagamos el fuego y las servimos en un plato plano decoradas con galletas saladas para servirlas en nuestra mesa;

Buen provecho a Tod@s !!