Ingredientes y Elaboración de esta delicia 😋

Comenzamos lavando nos muy bien las manos ,luego preparamos los ingredientes que necesitamos para elaborar este delicioso bocado ,así cogemos una berenjena Grande ,medio pimiento Grande  rojo , tres o  cuatro patatas medianas , luego limpiamos la berenjena,le quitamos el sombrerito y sin pelarla la cortamos en taquitos y los vamos poniendo dentro de un colador ,:luego pelamos las patatas y las cortamos a taquitos y el pimiento limpio ya lo cortamos a taquitos también, ponemos todo dentro de un colador ,los limpiamos con agua del grifo,escurrimos muy bien y apartamos,mientras preparamos la sartén con aove suficiente como para hacer la tortilla y la ponemos a fuego medio ,cuando empieza a hervir le añadimos los ingredientes que tenemos en el colador ,y los freímos removiendo los con cuidado con una cuchara de madera o de silicona . Mientras se frién  los ingredientes preparamos los huevos, *los cuales comprobamos si estan aptos para utilizarlos en un recipiente hondo que le añadimos agua hasta arriba e  introducimos el huevo uno a uno tiene que quedar sumergido ,en caso contrario que subiera hacia arriba flotando es que no es apto para utilizarlo * . Cuando hemos comprobado ya que los huevos están aptos ,en un plato Grande hondo los vamos poniendo uno a uno (pero antes de utilizarlos los hemos tenido a temperatura ambiente unos minutos ) ,y así cuando tenemos todo este proceso listo y todos los huevos dentro del plato hondo,le añadimos un pellizco generoso de sal y una puntita de levadura química y un toque de cúrcuma y los batimos con cuidado ,luego apartamos y sacamos de la sartén con la espumadera los ingredientes de la sartén los ponemos en un plato plano y luego apartamos el aove de la sartén en un recipiente metálico el cual es apropósito para estos casos con el aceite tan caliente ; luego ya con la sartén limpia de aove,le ponemos los huevos batidos e inmediatamente le añadimos los alimentos que hemos frito ,los entendemos por toda la base del huevo dentro de la sartén y vamos haciendo la tortilla,moviendo la sartén con mucho cuidado evitando que se nos pegue ,luego pasados unos minutos cogemos un plato Grande plano lo ponemos encima para girarla ,así le damos la vuelta y volvemos hacer la tortilla,esperamos unos minutos  ; así le damos las vueltas que queramos para que tenga la textura que más nos guste la tortilla ,luego ya apagamos el fuego y volteamos la tortilla en un plato plano limpio y lista ya ,solo nos quedará preparar los pinchos . Para ello preparamos los espárragos,los cuales los escurrimos y los cortamos en trozos moderadamente,luego hacemos lo mismo con el queso curado ,el cual  cortamos un trozo le quitamos la piel y troceamos y luego con palillos pinchamos un trozo de queso ,un trozo de espárragos y la tortilla la tenemos troceada en un plato aparte ,así pinchamos el palillo con nuestro trozo de espárragos y queso y un trozo de tortilla ,así vamos haciendo trozo a trozos y decoramos con unos espárragos enteros ,Mmmm ,deliciosos  .

Así ya están listos estos pinchos para degustarlos en familia ,con amigos …ect 😋

Podéis hacer los pinchos con los ingredientes que más Os gusten ,yo en está receta los he hecho con espárragos y queso curado !!

Buen provecho a Tod@s !!

Buen provecho a Tod@s !!