Esta buenísima 😋

Ingredientes que necesitamos :

• Una cebolla grande
• Tres tomates maduros
• Cuatro ajos
• Una bandeja de champiñones frescos
• Un paquete de espinacas entero
• Una pastilla de Avecrem de pollo
• AOVE
• Cuatro huevos
• Un poco de agua potable
• Queso para fundir

Utensilios que necesitamos :

• Una sartén Grande o una cacerola mediana con tapadera ambas
• Un cuchillo
• Una pala de madera o de silicona
• Una tabla de cocina
• Una fuente de horno mediana
• Un palillo
• Un plato hondo

Elaboración de este delicioso bocado:

Comenzamos haciendo un sofrito con un poco de aove en la base de la cacerola con la cebolla ,los ajos y los tomates ,así pelamos la cebolla ,los ajos y limpiamos con agua de grifo después de pelarlos la cebolla ,los ajos y los tomates y luego los cortamos en trozos pequeños y los ponemos dentro de la cacerola a fuego medio ,vamos removiendo los de vez en cuando luego cuando están casi listos añadimos los champiñones que ya tenemos preparados ,es decir limpios y troceados . Así los añadimos a la cacerola ; cuando están casi listos empezamos a  añadir las espinacas poco a poco ; vamos cogiendo montoncitos y añadiéndolos y removiendo los juntos a los demás ingredientes así hasta tener todas las espinacas puestas dentro de la cacerola ,veremos como se nos van reduciendo bastante ,le añadimos una pastilla de Avecrem y bajamos un poco el fuego y seguimos removiendo de vez en cuando ,cuando están listas y todos ingredientes que hemos puesto ,cogemos un plato hondo vamos poniendo los huevos uno a uno con cuidado de que no se nos caiga dentro un trozo de cáscara y los batimos ,añadimos sal gusto y luego cogemos un vaso pequeñito y ponemos un dedo de leche ,o de leche evaporada y batimos y luego añadimos cuatro quesos para fundir y batimos y luego ya solo nos queda mezclar Todos los ingredientes dentro de la fuente de horno para introducirlo en él a doscientos grados con el turbo durante cuarenta minutos sin precalentar el horno.

Pasado este tiempo comprobamos con un palillo si está bien asada la tortilla y si es así ,sacamos del horno la fuente ,esperamos un poco a que se enfríe ,la desmoldamos  y lista ya para ser degustada.

Buen provecho a Tod@s !!