Utensilios,Ingredientes y Elaboración de este rico bocado.

Comenzamos lavando nos y secandonos muy bien las manos ,luego preparamos las barquitas de lechuga ,para ello cogemos unas hojas de lechuga con cuidado de que no se nos rompan ,las limpiamos con agua de grifo y las secamos con un paño limpio de cocina ,luego tenemos preparado un plato grande para ponerlas una al lado de la otra ,luego ya tenemos unos cuantos huevos hervidos,unos cinco o seis huevos ,para hacerlos hervidos los habremos puestos en un cazo hondo con agua de grifo que los cubra bastante,es decir que pongamos agua hasta casi el borde del cazo con una tapadera encima y los ponemos a fuego alto para que hiervan ,una vez que empiezan a hervir los tenemos hirviendo unos diez o casi quince minutos ,luego apagamos el fuego y los dejamos en la  misma agua solo mientras preparamos los pimientos  verdes italianos y el atún ,para ello cogemos dos pimientos grandes o cuatro medianos ,los limpiamos muy bien con agua del grifo y los secamos inmediatamente con el mismo paño de cocina que hemos utilizado para secar las hojas de lechuga,(Diferente paño con el que nos secamos las manos ) luego los cortamos en trocitos pequeños y los vamos poniendo en un plato hondo , cuando los tenemos todos cortados ,preparamos el atun ,yo he utilizado latas de atún normales pero también se puede utilizar caballas en aceite de oliva o si tenéis pescado azul en casa que  os haya sobrado de haberlo hecho a la plancha se puede utilizar también para preparar este rico bocado ,luego sacamos el atún de la lata escurriendo bien el aove y lo vamos desmenuzando y mezclando con el pimiento ya cortado que tenemos en el  plato hondo ,y ahora sí que le quitamos el agua a los huevos hervidos ,los pasamos varias veces por agua fría y luego bien escurridos los ponemos sobre la tabla de cocina y los vamos pelando todos ,uno a uno con cuidado de que no se nos rompan ,cuando los tenemos todos pelados los cortamos a cantos pequeñitos y los mezclamos con los ingredientes que tenemos en el plato hondo,los removemos muy bien les ponemos un poquito de sal (es opcional )y luego empezamos a rellenar las barquitas con una cuchara pequeña o con las manos con cuidado de que no se nos salgan estos ingredientes por los lados de la lechuga y luego ya les ponemos por encima kepchu al gusto y luego los ponemos una media hora como mínimo en la nevera para que esten las barquitas bien fresquitas  y luego ya estarán listas para ser degustadas .

Para saber si los huevos son frescos ,los introducimos en agua en un recipiente hondo ,con bastante agua ,bien lleno ,si el huevo sube hacia arriba,es decir si quiere salir del recipiente ,ese huevo no será bueno ,para que sea bueno ha de quedarse en el fondo de dicho recipiente.

Buen provecho a Tod@s!!