Mmmmm 😋

Ingredientes que necesitamos para hacer esta delicia .

• Cuatro o cinco patatas más grandes que pequeñas
• Perejil ,un buen ramo fresco pero puede ser de especias
• Ajos tres o cuatro grandes
• Sal al gusto
• Una sepia
• Ajo  en polvo
• AOVE
• Agua potable se pone al ojo para que las patatas queden casi cubiertas
• Leche entera o semi ,una taza mediana llena ,para terminar de cubrir las patatas e incluso la sepia
• Pan rallado
• Pimentón dulce de la vega ,

Utensilios que nos hace falta:

• Una tabla de cocina
• Un cuchillo
• Unas tijeras  de cocina
• Una fuente de horno mediana
• Un colador para limpiar los ingredientese
• Agua de grifo
• Una fiambrera pequeña con tapadera para hacer la mezcla de pan rallado con ajo
• Una cuchara pequeña (de café )
• Un tenedor para comprobar la cocción de los alimentos
• Un Satrin con aove

Elaboración:

Preparamos la sepia para ello la limpiamos quitándole las partes interiores que sean desechables pero guardando la tinta marrón (que es buenísima y le da un toque y un sabor especial a nuestro plato ,luego ya tenemos la Sepia limpia ,abierta y con los tentáculos cortados ,,le ponemos un pellizco generoso de sal ,luego pelamos ,limpiamos con agua de grifo y cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas ,les ponemos un pellizco generoso de sal también ,las entendemos por la fuente de horno cubriendo toda la base de éste , tenemos también los ajos pelados y limpios ,ponemos dos ajos cortados muy pequeños sobre las patatas y parte del perejil cortado pequeño también y luego ponemos la sepia encima de las patatas ,y le esparcimos también los otros ajos y perejil restantes sobre ella luego repartimos la tinta marrón de la sepia lo mejor que podamos por toda la fuente sobre las patatas y parte de la Sepia,si nos queda un trozo sin deshacer no pada nada ,con la coccion se diluye luego tenemos la mezcla de pan rayado hecha en una fiambrera pequeña con el pimentón dulce de la vega ,le ponemos dos cucharitas pequeñas llenitas ,no rasas ,ajo en polvo ,bastante ,sal al gusto luego la tapadera y removemos , agitando muy bien con las manos para que se bien mezclen los ingredientes ,luego le añadimos un poco de agua potable y una tácita mediana ,(no Grande )de leche puede ser entera o semi para acabar de cubrir las patatas e incluso parte de la sepia y por último ya repartimos con mucho cuidado está mezcla cubriendo toda la fuente ,luego le añadimos con un satrin aove sobre el.pan rallado con la mezcla que hemos puesto y luego al horno con el turbo a 180 grados unos 60 o 50 minutos más o menos dependiendo del horno,para comprobar si estan  bien tiernas las patatas y la sepia la comprobamos con un tenedor ,pinchando las sobre todo.la Sepia y las patatas pero no hace falta pincharlas todas ,con algunas que pinchemos es suficiente y listo ya este plato ,luego lo sacamos del horno,esperamos unos minutos para que se enfríe y luego ya  lo servimos en nuestra mesa .

Buen provecho a Tod@s !!