Mmmmmm 😋

Utensilios , Ingredientes , Elaboración de este delicioso Bocado :

Para preparar esta tortilla primero pelamos cuatro o cinco patatas medianas ,no pequeñas ,una cebolla grande  blanca y preparamos las espinacas frescas dentro de un colador ,yo he puesto bastantes ,las reservamos para después de freír las patatas y la cebolla  limpiarlas con agua de grifo ,escurrirlas y trocearlas con las manos ,para añadirlas al resto de ingredientes ; cuando tenemos las patatas y la cebolla peladas ,las limpiamos con agua del grifo ,las secamos con un paño limpio de cocina y las  cortamos en tacos pequeños para freírlas ,luego preparamos  una sartén mediana ,le ponemos AOVE ,le ponemos fuego medio esperamos unos minutos y enseguida que empieze a hervir con mucho cuidado le ponemos las patatas y la cebolla ,nos podemos ayudar de una espumadera para no quemarnos , extendemos bien los ingredientes por toda la base de la sartén y con ayuda de una cuchara de madera o de silicona las vamos removiendo de vez en cuando ,luego cuando estan bien fritas pero tiernas al mismo tiempo,las sacamos  escurriendolas muy bien de aove y las ponemos en un plato plano , luego cogemos un plato hondo para batir los huevos ,le vamos poniendo uno a uno con mucho cuidado de que no se nos caiga un trozo de cáscara dentro ,ponemos cinco o seis huevos ,(cinco huevos normales o seis huevos pequeños) le añadimos sal al gusto y un poco de levadura química,batimos muy bien ,ponemos el aove que tenemos en la sartén en un recipiente de acero inoxidable y añadimos a la sartén que le hemos quitado el aove ,los huevos  batidos y luego las patatas y la  cebolla que hemos frito  y las espinacas que ya teníamos limpias y troceadas (las espinacas frescas ) ,colocamos muy bien estos alimentos sobre la base de la sartén que cubran todos los huevos ,movemos la sartén de vez en cuando para que se forme bien la tortilla y cuando lleve unos minutos le ponemos un plato plano limpio encima de la sartén y la giramos ,volvemos hacer el misno procedimiento,vamos girándola las veces que queramos ,depende de como guste a cada persona ,más doradita o menos ,luego apagamos el fuego la ponemos en un plato limpio y lista y ya para ser degustada .

Buen provecho a Tod@s !!