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Ingredientes ,utensilios y elaboración de este rico bocado

Comenzamos lavando nos muy bien las manos luego tenemos preparada una cacerola mediana con tapadera donde ponemos un poco de aove la ponemos a fuego lento y le añadimos una cebolla mediana cortada en trozos pequeñitos,le añadimos un poco de agua ,la sofreímos y luego cuando está lista le ponemos los filetes de lomo dentro de la cacerola ,le añadimos un poquito de agua también ,muy poca,dos o tres filetes por persona ,los sofreímos ,le vamos dando la vuelta , le ponemos la tapadera ,cuando los tenemos bien hechos le añadimos un pote de tomate triturado y dentro del pote un poquitín de agua para sacar todo el tomate ,le ponemos sal a gusto y una cucharadita de café de azúcar blanca,volvemos a ponerle la tapadera ,le ponemos un fuego medio ,ni muy alto ni muy bajo cuando empieza a cocerse la salsa lo dejamos quince o veinte minutos y luego le añadimos unas judías verdes redondas no planas y bien mezclamos con una cuchara de madera o de silicona los ingredientes que tenemos dentro de la cacerola y los dejamos unos quince o veinte minutos más pero con menos fuego que los primeros veinte minutos luego apagamos el fuego ,comprobamos que esté todo bien hecho ,con un tenedor comprobamos que las judías estén tiernas , con un cuchillo cortamos un trocito de filete para ver que no este crudo y con una cuchara pequeña probamos la salsa de tomate para degustarla y darla por buena que no necesitará más tiempo de cocción,tiene que quedarnos sustanciosa no líquida con un gusto al probarla muy sabroso ,una vez comprobado que todos los ingredientes esten en su punto ya está listo este plato para ser degustado ,luego lo servimos en un plato hondo .

Buen provecho a Tod@s !!