Mmmm sabroso bocado !!

Utensilios que vamos a necesitar para hacer este rico bocado :

• Una cacerola mediana con tapadera
• Uno o dos paños de cocina limpios
• Un colador mediano con un plato debajo para limpiar las verduras
• Una tabla de cocina
• Un cuchillo mediano
• Una cuchara de madera o de silicona
• Un plato hondo para ir poniendo las verduras ya preparadas antes de añadirlas a la cacerola
• Un plato plano para servir este exquisito bocado
• Una cuchara grande de servir
• Un tenedor para comprobar que la carne esté bien cocida

• Ingredientes necesarios :

• Para hacer la salsa necesitamos :
• Un pimiento italiano grande
• Una cebolla grande
• Tres o cuatro ajos
• Puerro ,uno entero pequeño o medio de uno grande
• Tomates naturales maduros ,dos o tres (en caso de no tener podemos utilizar tomate Solís unas tres o cuatro cucharadas soperas )
• Una hoja de laurel
• Guisantes o en mi caso he utilizado brócoli la cantidad que os guste
• Zanahoria ,una grande o dos medianas
• Podéis utilizar un poco de vino blanco para cocinar ,optativo
• Agua de grifo
• Agua potable
• Sal
• Jengibre
• Pimienta al gusto ,optativo
• AOVE

Elaboración :

Comenzamos,nos lavamos y secamos muy bien las manos y preparamos las verduras para ello ,ya las tenemos preparadas ,pelada la cebolla y los ajos ,la zanahoria rascada solo y el puerro quitado las hojas desechables ,luego encima de la tabla de cocina empezamos a cortarlas ,la zanahoria,en trocitos pequeños ,luego la cebolla ,y vamos poniendo los trocitos dentro del colador mediano ,luego el pimiento verde italiano pero le quitamos el rabito primero , luego los ajos y los tomates naturales los podemos cortar enteros sin pelar o también podemos pelarlos ,luego preparamos la cacerola ,le añadimos el aove y la ponemos a fuego medio bajo ,luego pasamos las verduras que tenemos en el colador mediano por agua del grifo y las bien limpiamos ,las bien escurrimos después de limpiarlas y las añadimos a la cacerola y la hoja de laurel,luego añadimos un poco de agua potable justo que las cubra solamente le ponemos la tapadera y dejamos cocer ,podemos aumentar un poquito el fuego vigilándolo que no se nos secara o quemara y moviéndolo de vez en cuando ,con la cuchara de madera o silicona al mismo tiempo preparamos la carne que ya la tenemos fuera de la nevera ,luego troceamos la carne de cerdo o pollo en trozos pequeñitos y los vamos poniendo dentro del colador ,cuando tenemos todo ya listo ,lo apartamos y pasamos las verduras que ya estarán listas por el turmix ,que nos queden bien trituradas , luego ponemos todas estas verduras trituradas dentro de la cacerola añadimos la carne ,troceada y limpia a la cacerola ,bajamos el fuego y preparamos la brócoli que puede ser congelada o fresca ,la cortamos en ramitos ,limpiamos y añadimos también a la cacerola ,o en caso de no tener brócoli utilizamos guisantes ,ahora solo nos falta añadir agua potable a la cacerola , no solo que cubra los alimentos sino un poco más porque tiene todo que cocer y no puede quedarnos seco , también le añadimos sal a gusto ,un poco de jengibre,pimienta optativo y un poco de vino blanco para cocinar equivale a medio vasito pequeño , optativo también y aumentamos el fuego , dejamos cocer entre una media hora o cuarenta minutos más o menos ,vigilando la cocción,para comprobar que la carne y Brócoli están bien tiernos los podemos pinchar con el tenedor ,si es así apagamos el fuego y ya tenemos listo este rico bocado , y servimos con la cuchara grande a nuestros comensales .

Buen provecho a Tod@s !!