Soja texturizada fina
Hamburguesas de soja :
100gramos más o menos de soja se pone a hervir uno o dos minutos luego se apaga el fuego y se ponen en un colador para que saquen toda el agua o bien las ponemos con agua que la cubran durante quince minutos,luego ya bien escurridas de agua las ponemos en un bol ,luego cortamos a trozos pimiento verde italiano ,uno o dos pequeños,pimiento rojo uno o dos pequeños ,cebolla morada una entera y una zanahoria mediana ,luego ponemos todos estos ingredientes en el túrmix y lo trituramos muy bien ,después lo añadimos al bol junto a dos o tres cucharadas soperas de harina de garbanzos ,sal al gusto y especias al gusto como por ejemplo ,comino ,pimentón picante ,pimienta y removemos y mezclamos al mismo tiempo todos los ingredientes ,tiene que quedar una masa homogénea y compacta ,podríamos añadir un poco de pan rallado para que quede la masa más consistente ,luego solo nos queda formar las hamburguesas y las vamos poniendo sobre papel vegetal en un plato grande plano ,luego cogemos una sartén le ponemos un poquito de AOVE y al fuego pero este ha de ser de Medio a Alto para que se hagan bien con cuidado de que no se nos quemen ,les vamos dando la vuelta varias veces poco a poco para que no se nos rompan y luego ya vamos poniendo en otro plato las hamburguesas hechas a punto para ser degustadas
Buen provecho a tod@s !!
Receta sacada de internet y a mí me han quedado así .