Exquisita😋

Utensilios e ingredientes :

• Paño de cocina limpio
• Un bol mediano
• Una taza mediana
• Una cuchara sopera
• Una tabla de cocina
• Un cuchillo mediano
• Una fuente de horno
• Papel vegetal
• Harina de fuerza
• Levadura de panadería ,un sobre
• Agua potable ,para hacer las masas de las cocas que lleven levadura ha de estar el agua Tibia ,no caliente ni fría .
• Sal
• AOVE
• Un plato hondo
• Dos pimientos italianos pequeños o uno grande
• Puerro ,medio más o menos de uno grande o uno pequeño entero
• Tomate Solís
• Atún ,dos latas
• Aceitunas sin hueso

Elaboración de esta delicatessen:

Comenzamos lavandonos las manos ,secamos y preparamos el bol ,la levadura , ésta la ponemos en medio del bol junto con el pellizco de sal ,la taza mediana donde pondremos el agua pero tibia una taza llena ,el AOVE pondremos la taza llena menos dos dedos y la ponemos también en el bol y por último la harina , ésta la vamos poniendo al ojo ,es decir ponemos un poco (se puede utilizar la cuchara sopera)y vamos mezclando en un mismo sentido los ingredientes y vamos añadiendo harina y mezclamos ,poco a poco ,hasta que consigamos que no se nos pegue en las manos y que la pasta este bien ligada y homogénea ,luego ya la tenemos lista ,hacemos una bola grande y tenemos preparada la fuente de horno con papel vegetal ,así hacemos dos mitades de la bola pero una más grande (que será la base de la empanada )y la otra más pequeña que será la tapadera ,luego cogemos la parte más grande y con nuestras manos la extendemos ,le damos la forma que más nos guste ,redonda ,alargada , ovalada ….,y apartamos en un lugar que no tenga corriente ni frio y preparamos el relleno ,así cogemos los pimientos italianos limpios ya y los troceamos pequeñitos ,luego hacemos lo mismo con el puerro,vamos poniéndolo en un plato hondo ,luego abrimos las latas de atún les quitamos el aove que traen y añadimos al plato desmenuzando los trozos ,y por último cogemos las aceitunas las cortamos en trocitos o en cuatro trozos(la medida de los trozos va a gusto de cada persona que haga esta exquisitez ),luego mezclamos con las manos todos los ingredientes que tenemos en el plato y ya nos queda poner el tomate Solís en la base de la masa bien extendido (nos ayudamos con la cuchara sopera ) y seguidamente le ponemos con las manos el preparado que tenemos en el plato hondo ,lo bien extendemos por toda la masa con cuidado de que no se nos salga de ella y por último le ponemos la tapadera ,es decir cogemos el resto de masa ,la extendemos con las manos es decir soltamos la masa para que se abra y la ponemos sobre los ingredientes cubriéndolos o bien la extendemos con un rodillo ,luego unimos los bordes como un pergamino ,y ya lista para poner al horno con el turbo (ventilador ) a 180grados unos cuarenta minutos más o menos dependiendo del horno pasado este tiempo lo pagamos y la ponemos a gratinar un minuto ,y lista ,apagamos el horno ,sacamos la empanada ,esperamos unos minutos a que se enfríe y lista ya para ser degustada .

Buen provecho a Todos !!