Deliciosas 😋

Utensilios que necesitamos e Ingredientes

• Una sartén grande
• AOVE
• Dos paños de cocina
• Unas pinzas ,una cuchara sopera y un tenedor
• Un bol para formar la masa de las croquetas
• Un cuchillo grande y una tabla de cocina
• Papel absorbente de cocina
• Un plato grande y una fuente de mesa
• Acelgas unas cuantas hojas , cortamos las pencas es decir el tronco de las acelgas y reservamos para hacerlas de otra manera
• Ajos ,cuatro o cinco
• Perejil ,un buen manojo
• Nuez moscada ,Albahaca
• Leche ,Harina ,Sal y un huevo entero a temperatura ambiente

Elaboración de este exquisito bocado.

Comenzamos con las manos limpias lavando las hojas de Acelgas ,una por una y las vamos poniendo sobre uno de los paños de cocina limpios ,cuando las tenemos todas limpias con el otro paño las secamos ,es decir lo ponemos encima y vamos dando toquecitos hasta secarlas en su mayoría,es decir quitándole la mayor agua posible ,luego las ponemos sobre la tabla de cocina les quitamos el tronco cortándolo y reservando lo ,y enrollamos las hojas de Acelgas y vamos cortándolas en trozos pequeños y poniéndolas al mismo tiempo dentro del bol ,así hacemos hasta tenerlas todas cortadas ,luego pelamos los ajos y los cortamos en trozos pequeños ,los añadimos al bol hacemos igual con el perejil ,después añadimos el huevo entero ,la sal y las especias ,por último le ponemos leche y harina ,la harina la vamos añadiendo poco a poco con la cuchara sopera al igual que la leche que la añadiremos directamente de la botella pero poco a poco también y removemos hasta conseguir una masa sin grumos y no muy líquida ,tiene que tener una consistencia un poco densa toda la masa que tenemos en el bol y luego ya preparamos la sartén con aove a fuego de medio a alto y con la misma cuchara sopera vamos cogiendo parte de la masa y poniéndola en la sartén con mucho cuidado de no quemarnos al mismo tiempo que vigilamos que no se nos quemen dándoles la vuelta enseguida que veamos que esta doradita con las pinzas y cuando las tengamos ya listas por las dos partes las ponemos en el plato grande que tenemos preparado con el papel absorbente ,hacemos este proceso con toda la masa que tenemos en el bol ,luego apagamos el fuego y las pasamos a una fuente de mesa para ser degustadas .

Buen provecho a Tod@s !!