Muy apetecible !!

Utensilios que necesitamos :

• Un bol mediano para hacer la masa
• Un fuente de horno o una llauna  para cocer la coca
• Un cuchillo para cortar las verduras
• Un rodillo para extender la masa ,con un rodillo pequeño de silicona va muy bien
• Un colador para limpiar las verduras
• Un plato hondo para mezclar los ingredientes con los que haremos la coca
• Una taza mediana para utilizarla como medida para el agua tibia y para el aove
• Una cuchara sopera

Ingredientes :

• Puerro ,un buen trozo de uno grande
• Ajos ,dos
• Tomate Solís
• Pimiento italiano ,uno
• Pescado azul ,ya preparado ,tiene que estar hervido ,
• Para la masa :
• Harina de trigo
• Sal
• AOVE
• Agua  tibia ,una tacita mediana no bien llena

Elaboración de este sabroso bocado :

Primero hacemos la masa de la coca ,es muy fácil de hacer ,para ello cogemos el bol le ponemos dentro un pellizco generoso de sal ,le añadimos el agua tibia ,el aove que le pondremos un poco más de media taza y le vamos añadiendo la harina de trigo con una cuchara sopera y amasamos ,seguimos añadiendo harina con la cuchara ,y amasamos así hasta que la masa no se nos pegue en las manos (será cuando la masa estará lista )luego hacemos una bola con ella y la ponemos enseguida en la llauna o fuente de horno y la extendemos con el rodillo y reservamos luego preparamos las verduras comenzamos pelando el puerro ,cortándolo en trocitos muy pequeños ,también cortamos el pimiento italiano y los ajos pelados y cortados en trocitos muy pequeños,luego los ponemos en el colador y los limpiamos con agua de grifo ,los escurrimos bien y los ponemos en el plato hondo para mezclar los junto con el atún desmenuzado ,le ponemos un poco de sal y mezclamos bien con las manos luego ya extendemos estos ingredientes sobre la masa ya preparada ,primero pondremos el tomate Solís y encima de éste las verduras ,le damos unos pellizcos a los bordes de la masa para que tenga forma y al horno ,le ponemos el fuego con la rallita de abajo a 180 g entre treinta o cuarenta y cinco minutos más o menos dependiendo del horno ,podéis utilizar también el turbo con lo cual sería menos tiempo ,luego pasado este tiempo , comprobaremos que tanto la masa como las verduras estan hechas con un palillo y si es así apagamos el horno ,sacamos la coca y esperamos unos minutos para que se enfríe un poco ,luego ya lista para se degustada

Buen provecho a Tod@s !!