Un bocado para tomarlo solo ,,acompañado ,,con amigos ,,con Familia ,,para grandes y pequeños ,en la playa ,,en casa,,…….

Utensilios que necesitamos:

• Un paño limpio de cocina
• Una sartén grande
• Un plato hondo para batir los huevos
• Un plato o dos planos
• Un tenedor grande
• Una tabla de cocina
• Para poner el AOVE caliente ,un recipiente que no sea de cristal,o de cerámica
• Un colador grande (opcional)
• Un cuchillo
• Una espumadera
• Una cuchara de madera o de silicona

Ingredientes para hacer este delicioso bocado:

• Patatas,unas cuatro o cinco medianas
• Calabacines unos cuatro medianos o dos grandes
• Una cebolla mediana
• Cinco huevos
• Sal
• Menos de media cucharadita de café de levadura química ,(opcional)
• Aceitunas sin hueso
• Tomatitos cherry
• Agua de grifo para limpiar las verduras

Elaboración :

Comenzamos ,preparando las verduras ,el paño de cocina ,la sartén con el aove ,pelamos las verduras ,las limpiamos con agua de grifo y las secamos con el paño de cocina luego encima de la tabla las cortamos en trozos pequeños mientras hacemos este proceso ponemos la sartén con AOVE a fuego lento para que se vaya calentando ,cuando tenemos las verduras preparadas aumentamos el fuego de la sartén y en cinco minutos añadimos las verduras con mucho cuidado de no salpicarnos de AOVE ,colocamos las verduras en la sartén a fin de que estén bien repartidas y se frían por igual ,mientras preparamos los huevos ,para ello uno por uno los vamos poniendo dentro del.plato hondo con cuidado de que no se nos caiga trozos de cáscara al romperlo dentro del plato ,le añadimos un pellizco generoso de sal y si queréis un poco de levadura química ,muy poca ,y batimos con el tenedor ,bien batido ,luego con la espumadera sacamos los ingredientes de la sartén en un plato escurriendo el aove y retiramos en un recipiente metálico apropósito para el aceite acabado de cocinar todo el AOVE que tenemos en la sartén incluso a veces conviene coger otra sartén y depositar el aceite en ella ,o simplemente hacer la tortilla en otra sartén que tengamos para ese solo uso ,y así una vez que tenemos solucionado dónde poner el AOVE ,ya pondremos los huevos en la sartén a fuego medio e inmediatamente le añadimos los ingredientes que hemos frito,luego los bien extendemos y vamos moviendo la sartén con el mango a fin de que se despegue la tortilla que se está formando la tenemos unos minutos y luego ponemos otro plato grande plano encima ,con una mano aguantamos el plato y con la otra por el mango de la sartén hacemos un giro y listo ponemos el otro lado de la tortilla dentro de la sartén para que se acabe de hacer ,la tenemos unos minutitos más y así vamos dandole las vueltas con el plato necesarias hasta que tenga el punto de cocción que más nos guste ,hay a quien les gusta más doradita a otros no tanto ,para terminar este exquisito bocado ,una vez que tenemos la tortilla hecha la cortamos a tacos más o menos grandes ,le ponemos aceitunas encima pinchadas con un palillo y repartimos alrededor del plato tomatitos cherry,a punto para servir y ser degustado este delicioso bocado .

Buen provecho a Tod@s !!