Mmmmm!!

Utensilios que necesitamos :

• Un paño limpio de cocina
• Una cacerola pequeña ,con tapadera para cocer el arroz
• Un vaso grande largo para medir el arroz
• Una cuchara de madera o de silicona
• Un plato plano ,mediano o grande para poner el pastelito
• Un molde para darle forma al arroz
• Un cuchillo para cortar las verduras
• Una tabla de cocina para trabajar este rico bocado en ella
• Una sartén mediana para hacer el sofrito
• Un colador para pasar el arroz por agua fría

Ingredientes que necesitamos :

• Arroz podéis utilizar el que más os guste
• Tomate Solís un Brik
• Puerro ,un trozo de uno grande o uno pequeño
• Ajos tres grandes o varios pequeños
• Atún , dos latas (opcional )
• En lugar de atún podéis utilizar caballas o sardinas en lata
• Sal
• Un pellizco de albahaca
• Un poco de nuez moscada
• Pimienta(opcional )
• Sardina en lata para decorar este plato
• AOVE
• Agua de grifo para limpiar las verduras y pasar el arroz cuando lo tenemos cocido

Elaboración :

Comenzamos lavandonos y secandonos las manos ,luego preparamos la cacerola pequeña añadiendole agua del grifo para cocer el arroz ,le ponemos la tapadera y la ponemos al fuego un poco alto para que el agua empiece a hervir ,cuando hierve luego le añadimos el vaso grande lleno de arroz lo removemos con la cuchara de madera y lo tapamos poniendola a fuego lento y de vez en cuando removemos el arroz para evitar que se nos pegue mientras se cuece el arroz preparamos un sofrito con las verduras cortadas muy pequeñas pero antes las habremos limpiado con agua de grifo y las sofreímos en la sartén con un poco de AOVE luego ya tendremos el arroz cocido ,apagamos el fuego y con mucho cuidado de no quemarnos lo vocamos dentro del colador y lo pasamos de agua fría y lo dejamos sobre la cacerola mientras acabamos de hacer el sofrito ,cuando lo tenemos listo le añadimos el arroz ,la sal y las especias removemos todos los ingredientes de nuevo dejandolo tres minutos ,más o menos a fuego muy lento y luego le añadimos un brik de tomate Solís , bien mezclamos ,también ponemos el atún ,dos latas quitándole el aceite,mezclamos todos los ingredientes y ya apagamos el fuego y procedemos a formar el pastelito,para ello cogemos el plato plano y el molde , ponemos éste en el centro del plato ,lo rellenamos con la cuchara de madera con los ingredientes que tenemos en la sartén,luego quitamos el molde y ya tenemos el pastelito formado y a punto de ser degustado ,solo nos falta decorarlo con una sardinita encima .

Buen provecho a Tod@s !!