Un Exquisito Bocado !!

Utensilios, Ingredientes y Elaboración de esta Delicathesenn:

Comenzamos a preparar esta deliciosa receta , habiéndonos lavado bien las manos ,cogemos una cacerola mediana con tapadera ,le añadimos en su base AOVE ,la ponemos a fuego bajo y preparamos mientras se calienta el sofrito,para ello limpiamos con agua de grifo un pimiento italiano grande y tres ajos,los cortamos en trozos muy pequeños y los añadimos a la cacerola junto con un poco de agua potable (agua buena para cocinar ),luego mientras se sofríe le vamos dando toquecitos con una cuchara de madera o de silicona ,ponemos ésta sobre un plato y le ponemos la tapadera y subimos un poco el fuego ,a fuego medio y empezamos a preparar los filetes de lomo,para ello los sacamos de la bandeja ,los limpiamos (opcional ,hay quien directamente los cocina )y luego con un cuchillo grande que no sea de sierra los cortamos a tacos ,para darles este corte mejor que hayan estado en el congelador unos días y directamente sin que estén descongelados totalmente los cortamos en grupos no de uno en uno y así se nos quedarán más gruesos ,luego ya los añadimos a la cacerola ,salpimentamos y tapamos de nuevo ,siempre a fuego medio ,cuando están ya bien sofritos le añadimos la salsa de tomate triturado o la podéis hacer también con tomates naturales (para ello la tendríais que hacer unos días antes de elaborar este plato ),pues le añadimos un Kilo de tomate incluso un poco más si fuera necesario también le ponemos un pellizco Pequeño de sal y una media cucharadita de café de azúcar ,lo removemos todo y lo dejamos que cueza a fuego medio durante media hora o cuarenta minutos ,luego le añadimos los guisantes (la cantidad es opcional,yo le he añadido un buen punado) y dejamos cocer cinco minutos más ,luego ya tenemos lista la salsa ,apagamos el fuego y le añadimos los huevos hervidos que habremos hecho aparte mientras se cocía la salsa ,pondremos un huevo por comensal ,para ello ponemos agua a hervir en un pote ,cuando hierva se le añaden los huevos y los dejamos unos cinco o siete minutos,después los retiramos del fuego ,los pasamos por agua fría y los pelamos y los cortamos a rodajas con cuidado de que no se nos rompan y por último los añadimos a la cacerola ,así nos queda solo hacer las patatas fritas (pondremos una patata grande por comensal )también dentro de la sartén y con el AOVE pondremos una hoja de laurel y un par de ajos chafados sin pelar , cuando esté caliente añadimos las patatas peladas ,limpias y cortadas y por último cuando están hechas las pondremos directamente a la cacerola ,removemos todos los ingredientes y ya tenemos listo este delicioso bocado ,apunto para ser degustado .

Buen provecho a Tod@s !!