Receta del Libro «La Buena Cocina»

¡De Karlos ArGuiñano !

Esta es mi versión de esta exquisita receta ,a mí me ha quedado así .

Ingredientes:

• 25g de nueces pacanas (yo le he puesto Nueces de Brasil naturales )
• 25g de nueces de macadamia (yo le he puesto Nueces Pecanas naturales )
• 25g de nueces normales
• 25 g de avellanas
• 25g de almendras ,(yo he utilizado anacardos naturales )
• 250g de mantequilla
• 125g de azúcar moreno
• 150 ml de leche
• 1 huevo
• 200g de harina
• 8g de levadura en polvo
• 1 cucharada de Canela en polvo
• 100g de miel
• Mantequilla y harina para el molde
• Hojas de menta ,(yo no las he puesto )

Elaboración :

Picamos los frutos secos un poco y los reservamos ;untamos un molde con un poco de mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina ,desechamos la que sobre ,luego ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y batimos con las varillas manuales o con la batidora eléctrica luego cuando lo tenemos batido le añadimos un poco de leche y seguimos batiendo luego le añadimos el huevo y batimos de nuevo y luego por último le añadimos el resto de la leche ,la canela y la harina y la levadura ,batimos todos los ingredientes para que se mezclen muy bien ,luego pasamos esta masa al molde que tenemos preparado y lo introducimos en el horno a 180g unos 35 o 40 minutos,más o menos dependiendo del horno ,luego pasado este tiempo lo dejamos enfriar y desmoldamos ,luego en una sartén calentamos la miel ,le añadimos los frutos secos,los cocinamos unos minutos y ya los esparcimos sobre el bizcocho y decoramos con unas hojas de menta ,yo en este caso no le puse porque no tenía , así ya apunto de ser degustado .

Buen Provecho a Tod@s !!