Deliciosa….. Para combinar con diversos platos en nuestra mesa.

Ingredientes

• Huevos hervidos,unos ocho
• Pimiento verde,1/2 cortado en Juliana
• Zanahoria,1/2 cortada en Juliana
• Remolacha cortada en Juliana (beterraba)
• Berberechos al natural,bien escurridos.
• Ketchup
• Salsa de Soja para decorar
• Agua del grifo

Utensilios.

• Un cazó con tapadera para hervir los huevos
• Uno o dos paños, limpios de cocina
• Un cuchillo que no sea grande
• Un plato plano grande para poner en él la ensalada en forma de flor
• Un tenedor pequeño para colocar las verduras y demás ingredientes
• Un plato (puede ser hondo)para poner los huevos ya pelados
• Dos platos pequeñitos,uno para los berberechos,otro para la remolacha.

Elaboración de este rico bocado :

Comenzamos, nos lavamos las manos y secamos, luego preparamos los huevos, para ello los hervimos,los ponemos dentro del cazó cubiertos de agua pero sólo con el agua que sobresalga un dedo o un poco más de los huevos, luego cuando lleguen a ebullición los dejamos unos cinco o siete minutos, después apagamos el fuego, con mucho cuidado de no quemarnos les quitamos el agua e inmediatamente los pasamos por agua fría del grifo varias veces,a continuación los vamos pelando y poniendo en el plato hondo, cuando los tenemos todos pelados, los apartamos y empezamos a preparar el resto de los ingredientes, limpiamos el pimiento y lo secamos con el paño limpio de cocina, luego rascamos la zanahoria, la limpiamos y secamos también, preparamos la remolacha, los berberechos para ello con cuidado abrimos la lata y el tarro de cristal,y con el tenedor vamos poniendolos dentro de los platos pequeños , luego empezamos a preparar la ensalada, cogemos el plato grande plano y formamos primero el tronco de la flor,ponemos en la parte de abajo del centro del plato el pimiento cortado en Juliana,luego la zanahoria cortada en medio del pimiento,en la base de esta verdura colocamos los berberechos (simulando la tierra)y encima de las verduras colocamos la remolacha,bien colocada ,le damos forma redondeada,luego vamos cortando los huevos en mitades y colocándolos alrededor de la remolacha simulando los pétalos luego rellenamos el centro del huevo (yema) con ketchup, y para terminar aliñamos con salsa de soja dicha ensalada y alrededor de ella, luego la ponemos dentro de la nevera apuntó para que la degustemos en nuestra, mesa.

Buen provecho a Tod@s !!