Sencilla de hacer, Delicioso bocado😘

utensilios e Ingredientes que necesitamos para elaborar esta Delicatessen!! Y Elaboración :

• Necesitamos :uno o dos paños de cocina limpios,uno para secarnos y limpiarnos nuestras manos y el otro para secar las verduras que vamos a utilizar para hacer este plato,luego necesitaremos una sartén mediana,un plato hondo grande, las verduras las he limpiado en un colador mediano pero las he secado con el paño de cocina,luego nos harían falta cuatro huevos con clara y yema y sal,al gusto para los huevos y para las verduras,un tenedor grande,un plato plano grande,una cuchara de madera o de silicona, y un plato para poner la tortilla cuando este acabada,así comenzamos la Elaboración; primero limpiamos las verduras, en esta receta he utilizado, rúculas ,espinacas y en endivias, luego las ponemos sobre el paño de cocina las secamos bien y apartamos para preparar los huevos, para ello uno a uno los abrimos dándoles un pequeño golpecito en el cascarón y los vamos poniendo en el plato hondo, le añadimos sal y menos de media cucharadita de café de levadura química con el tenedor grande los batimos muy bien luego ya tenemos la sartén con aove(justo un poco, en la base de la sartén, muy poco) en el fuego, con poco fuego, salamos un poco las verduras y con nuestras manos las vamos cortando a trozos muy pequeños o bien sino son muy grandes los ponemos tal cual y las añadimos a los huevos batidos que ya los habremos puesto en la sartén, así le añadimos todas las verduras ya troceadas y aumentamos el fuego, no muy alto, luego con una cuchara de madera o silicona la pasamos por los bordes con mucho cuidado de no quemarnos y de no romperla y la movemos al mismo tiempo para que se bien Cueza y no se nos pegue ni se nos queme,luego con un plato grande plano le damos la vuelta y hacemos el mismo proceso, damos las vueltas necesarias hasta tenerla al punto que nos guste, luego apagamos el fuego y la voltamos en el plato limpio, y lista ya para ser degustada.
• Buen provecho a Tod@s !!