!!Patatas Guisadas!!

Ingredientes que necesitamos.

• Patatas , varias unas cinco o seis más o menos
• Tomates naturales dos o tres,dependiendo si son grandes o pequeños.
• Ajos,dos
• Una cebolla
• Zanahorias , una o dos
• Una hoja de laurel
• Sal
• Vino blanco,más o menos un vaso
• Agua potable
• Tomillo
• Azafrán,un sobre puede ser en polvo o en hebras (queda igual de bueno)

Utensilios :

• Una cacerola con tapadera
• AOVE
• Una cuchara de madera o de silicona que no utilicemos para repostería
• Una tabla de cocina para cortar sobre ella las verduras
• Un cuchillo que no sea de sierra
• Un colador grande para limpiar las verduras
• un vaso para el vino
• Un paño limpio de cocina
• Un tenedor grande para comprobar que las patatas estén tiernas.

Elaboración de este sencillo pero delicioso bocado :

Comenzamos lavandonos y secandonos las manos, luego prepamos la cacerola con la tapadera y le ponemos aove en su base, luego pelamos, cortamos y limpiamos la cebolla, los ajos y los tomates y los troceamos sobre la tabla de cocina, en trozos pequeños y los ponemos dentro de la cacerola, la ponemos a fuego medio y le añadimos un poco de agua para sofreirlos, vamos dando toquecitos con la cuchara de madera para que las verduras se sofrian bien,cuando estan casi listas le añadimos el vaso de vino blanco y seguimos para reducirlo, los dejamos unos minutos y luego le añadimos las patatas y las zanahorias que ya las tendremos peladas, limpias y cortadas a tacos ni grandes ni pequeños y las zanahorias las podemos cortar en rodajas no muy gruesas luego las cubrimos con agua potable , las salcondimentamos , le ponemos la tapadera a la cacerola y dejamos cocer a fuego medio hasta que las patatas esten tiernas, para comprobarlo las pincharemos con un tenedor, si estan tiernas, apagamos el fuego y ya listas para servirlas y ser degustadas.

Buen provecho a Tod@s !!

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