Utensilios que necesitamos :

• Un paño limpio de cocina
• Un fuente de horno grande
• Un colador mediano
• Un cuchillo que no sea de sierra, para cortar las verduras
• Un cuchillo que sea de sierra para hacer unos cortes en el pescado
• Una tabla de cocina
• Una fiambrera pequeña con tapadera para hacer la mezcla de pan rallado

Ingredientes necesarios :

• Pescado,pueden ser dos medianos o uno grande
• Tres o cuatro tomates grandes maduros,
• Dos cebollas grandes
• Dos ajos
• aove
• Agua potable,una taza y media más o menos
• Patatas de cocina,unas cuatro o cinco, más o menos dos pequeñas por cada comensal o una grande
• Pan rallado
• Unas cuantas hebras de Azafrán
• Pimentón dulce
• Albahaca
• Sal
• Limón,cortado a rodajas
• Agua de grifo para limpiar las verduras

Elaboración :

Comenzamos lavandonos muy bien las manos, luego preparamos esta delicatessen, para ello cogemos las verduras, las pelamos y limpiamos con agua del grifo en el colador mediano de cocina, luego las dejamos escurrir un poco y vamos cortando las encima de la tabla de cocina con cuidado y las vamos poniendo sobre la fuente de horno formando una capa cada vez con dichas verduras, primero cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas(un poco solamente), formamos un capa sobre la fuente de horno, luego hacemos el mismo proceso con las cebollas, cuando las cortamos en rodajas deshacemos los aros de las cebollas y las extendemos sobre las patatas que ya tenemos en la fuente de horno y por último hacemos el mismo proceso con los tomates, los extendemos también sobre las cebollas luego les ponemos sal con cuidado para que se mantengan las capas que hemos formado anteriormente, luego cogemos el pescado que ya lo tenemos limpio, podemos limpiarlo con agua del grifo o con agua de mar con la cual queda más sabroso y también el pescado podemos comprarlo o pescarlo, de una manera o de otra queda igual de bueno, pues una vez que lo tenemos listo, lo ponemos en la fuente encima de las capas de verduras , pero antes le hemos hecho unos cortes, luego lo salamos y le ponemos unas rodajas de limon sobre los cortes, le ponemos los ajos enteros distribuidos en la fuente de horno , y le ponemos sobre todos los ingredientes un poco de albahaca , luego cogemos la fiambrera pequeña, le ponemos dentro pan rallado, pimentón dulce, hebras de azabran , le ponemos la tapadera y renovemos para mezclar bien los ingredientes, luego extendemos esta mezcla por toda la fuente, que quede bien cubierto, luego aove por todo, para que este bien bañadito y por último le añadimos una taza y media de agua potable, y listo para introducirlo en el horno a ciento ochenta grados con el turbo, una hora y media más o menos, y luego ya apagamos el horno ,comprobamos pinchando con un tenedor sobre todo las patatas que estén tiernas y también comprobamos que el pescado este bien hecho, así pues luego esperamos a que se enfríe un poco y listo ya para servirlo.

Buen provecho a Tod@ !!

• 

• 

•