Sabrosos!!

Utensilios que necesitamos.

• Un paño limpio de cocina
• Una olla mediana con tapadera para hervir los macarrones
• Una cuchara de madera o de silicona
• Un colador mediano para escurrirlos y para pasarlos después por agua fría
• Una tabla de cocina para cortar las verduras
• Una sartén mediana para sofreir las verduras
• Una fuente de horno mediana para poner todos los alimentos que hemos cocinado a gratinar en él

Ingredientes necesarios :

• AOVE , un poco para poner en la base de la sartén
• Agua del grifo para hervir los macarrones y para limpiar las verduras
• Agua potable para ir poniéndola en la sartén para sofreír las verduras
• Macarrones,la cantidad opcional
• Una berenjena grande o dos pequeñas
• Puerro ,uno pequeño entero o un buen trozo de uno grande
• Dos ajos
• Dos pimientos italianos
• Un Brik de tomate Solís
• Un pellizco generoso de sal
• Orégano,nuez mosca
• Pimienta (opcional)
• Queso para gratinarlos, la marca y clase de queso opcional,también se podría utilizar alguna pieza queso que tengáis en vuestras casas cortando lonchas de dicha pieza

Elaboración :

Comenzamos, después de habernos lavado las manos, preparamos la olla mediana, le ponemos agua del grifo y la ponemos a fuego medio, cuando empiece a hervir le añadimos los macarrones, los renovemos con la cuchara para que no se peguen y los tapamos con la tapadera, los dejamos unos diez o quince minutos luego apagamos el fuego y les tiramos el agua al mismo tiempo que los metemos en el colador luego los pasamos por agua fría y los apartamos, para preparar el sofrito en la sartén , para ello limpiamos con agua del grifo las verduras, las secamos y las troceamos en pequeños trozos, luego ponemos aove en la sartén y está a fuego medio, las dejamos unos minutos y agregamos las verduras, a las que le vamos añadiendo chorritos de agua potable para que se vayan cociendo poco a poco y al mismo tiempo las renovemos también con la cuchara, mientras se sofríen preparamos la fuente de horno, le añadimos los macarrones que ya estarán escurridos y seguimos con el sofrito removiendolo de vez en cuando y vigilandolo, cuando las verduras están tiernas, apagamos el fuego, las añadimos a la fuente de horno con cuidado de no quemarnos, mezclamos bien los ingredientes, les ponemos sal, un poco de orégano , nuez moscada y el Brik del tomate solis y renovemos de nuevo todos los ingredientes, bien mezcladitos, luego cogemos el queso, lo cortamos en lonchas y las vamos colocando sobre estos alimentos , cuando tenemos toda la fuente cubierta la introducimos en el horno, a gratinar unos quince minutos más o menos a unos doscientos grados , luego apagamos el horno, los sacamos, esperamos a que se enfríen y listos ya para ser degustados.

Buen provecho a Tod@s !!

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