Exquisita!!

Utensilios que necesitamos :

• Un paño limpio de cocina
• Un bol mediano
• Una taza mediana
• Una fuente mediana de horno
• Un plato hondo grande
• Una tabla de cocina
• Un cuchillo que no sea de sierra
• Unas tijeras para cortar el Brik
• Una cuchara de madera o de silicona para extender el tomate solis
• Un colador mediano
• La mesa de la cocina limpia
• Un rodillo de cocina para extender la masa

Ingredientes necesarios:

• AOVE
• Harina de fuerza
• Un pellizco generoso de sal
• Agua potable,una taza mediana pero no llena del todo
• Un pimiento italiano grande
• Puerro,uno pequeño entero o medio de uno grande
• Tres latas de atún
• Un Brik de tomate solis
• Agua del grifo para limpiar las verduras

Elaboración :

Comenzamos lavandonos y secandonos las manos, luego cogemos las verduras las limpiamos muy bien con agua del grifo en el colador y luego las ponemos encima de la tabla de cocina y las cortamos en trozos muy pequeñitos y los vamos poniendo dentro del plato hondo, luego abrimos las latas de atún, les quitamos más o menos el aove y los añadimos al plato hondo junto con el pellizco generoso de sal luego con las manos mezclamos bien todos estos ingredientes y apartamos, para preparar la masa, para ello cogemos el bol mediano, le añadimos , el aove con la taza mediana,luego la misma taza de agua tibia, luego el pellizco generoso de sal y por último la harina, la cual vamos añadiendo con una cuchara sopera y vamos amasando, poco a poco en una misma dirección al mismo tiempo que vamos ligando todos los ingredientes,formando una bola,hacemos así hasta que la masa no se nos pegue en las manos , luego sacamos la masa del bol, la ponemos encima de la mesa de la cocina pero antes esparcimos un poco de harina y con el rodillo la extendemos a todo el largo de la fuente de horno, y la colocamos dentro de la fuente con mucho cuidado de que no se nos rompa para ponerle el relleno con el tomate solis bien extendido y todos los ingredientes que tenemos en el plato hondo también los esparcimos por toda la masa, luego le damos forma a los bordes y la introducimos en el horno a 180grados con el turbo unos cuarenta o cuarenta y cinco minutos más o menos dependiendo del horno, luego pasado este tiempo apagamos el horno, sacamos la fuente, esperamos unos minutos a que se enfrie un poco y lista ya para ser degustada.

Buen provecho a tod@s !!