Buenísimo bocado, de Antaño, de Hoy , de Siempre…..

Utensilios que necesitamos :

• Un paño de cocina limpio
• Un cuchillo que no sea de Sierra
• Un colador mediano
• Una olla mediana con tapadera
• Una espumadera
• Un plato hondo grande
• Un tenedor grande o una cuchara sopera

Ingredientes necesarios :

• Patatas de cocinar,una grande o dos pequeñas por cada comensal
• Una cebolla grande
• Judías verdes redondas,podremos utilizar las judías verdes frescas o también las judías verdes congeladas
• Sal,un pellizco pequeño
• AOVE
• Agua de grifo para limpiar las patatas

Elaboración:

Comenzamos lavandonos y secandonos muy bien las manos, luego preparamos la olla mediana y el colador, luego preparamos las patatas para ello las pelamos, las cortamos en cuatro trozos o en dos las ponemos en el colador mediano, las pasamos por agua del grifo y las ponemos dentro de la olla luego cogemos las judías verdes , las limpiamos con agua de grifo si son frescas y les quitamos también las puntas de las judías con las manos luego las ponemos dentro de la olla y si utilizamos las congeladas simplemente las pasamos por agua de grifo para quitarles el hielo,luego hacemos el mismo procesó es decir,las añadimos a la olla y por último pelamos y limpiamos la cebolla con agua de grifo y luego la troceamos y la ponemos dentro de la olla para terminar le añadimos a la olla agua de grifo hasta que cubra todos los ingredientes e incluso un poco más ,le ponemos la tapadera a la olla y luego la ponemos a fuego medio vigilandola hasta que empieze a hervir,luego si es necesario bajamos el fuego y dejamos que hierva hasta que las patatas estén tiernas , para ello lo comprobamos pinchandolas con un tenedor, luego apagamos el fuego y con la espumadera vamos sacando dentro del plato hondo parte de estos alimentos que a su vez los vamos a macerar con un poco de aove y un pellizco pequeño de sal, para servirlo en nuestra mesa y a nuestros comensales.

Buen provecho a tod@s !!