Para los amantes de la carne!!

Utensilios e Ingredientes más Elaboración.

Comenzamos poniendo una sartén a fuego medio con aove en su base , la dejamos unos cinco minutos y luego le añadimos los filetes de hígado uno a uno junto a un pellizco generoso de sal y un poco de albahaca más dos hojas de laurel ,aumentamos un poco el fuego ,los tenemos unos diez o quince minutos y les damos la vuelta con un tenedor ,así vamos haciendo hasta que los tengamos bien salteados y doraditos, poco a poco, podríamos añadirle un vaso pequeñito de vino blanco y un poco de pimienta (opcional) ;mientras los estamos salteando en la sartén le añadimos unos cuantos ajos pelados, limpios y cortados muy pequeñitos sobre los filetes,los dejamos unos diez minutos a fuego medio -alto y luego le añadimos un buen ramillete de perejil picado con mucho cuidado de no cortarnos por encima de todos los filetes, luego apagamos el fuego y los servimos en un plato grande junto a otro plato pequeño con minis aceitunas.

Buen provecho a Tod@s !!!