Bueniisimaass!!

Utensilios e ingredientes que necesitamos para hacer esta receta .

• Un paño de cocina limpio
• Un bol grande para hacer la masa
• Un cuchillo que no sea de sierra
• Una sartén mediana
• Una cuchara sopera
• Dos platos grandes planos
• Papel absorbente de cocina
• Unas pinzas de cocina grandes
• Un tenedor
• Una tabla de cocina grande
• La mesa de la cocina limpia
• Agua de grifo para limpiar las verduras
• Un vaso
• Una cuchara de madera
• Espinacas frescas,(la cantidad es opcional)
• Ajos tres o cuatro
• Perejil,un buen manojo
• Huevos,uno o dos
• Sal,
• Leche natural
• Harina de trigo
• AOVE

Elaboración:

Comenzamos preparando todos los ingredientes encima de la mesa de la cocina junto con el bol grande y la tabla de cocina luego cogemos las espinacas frescas y las limpiamos bien con agua de grifo, las escurrimos y las ponemos encima, de la tabla de cocina y las cortamos en trocitos muy pequeñitos , luego las ponemos dentro del bol, luego peleamos los ajos y los cortamos en trocitos muy pequeños, los añadimos al bol, hacemos lo mismo con el perejil, lo añadimos también al bol, luego le ponemos los huevos enteros con mucho cuidado de que no se nos caiga un trozo de cascara dentro , después añadimos un poco de harina , unas tres o cuatro cucharadas soperas, y le ponemos leche natural,mas o menos medio vaso luego renovemos todos los ingredientes con una cuchara de madera, bien removidos , le añadimos sal a todo y removemos de nuevo, si vemos que la masa es muy espesa le añadimos medio vaso más de leche y removemos, así hasta que la masa este en su punto, es decir ni muy espesa ni muy líquida, en caso que nos quedara muy líquida tendríamos que añadirle un poco más de harina de trigo, y cuando ya tenemos apuntó la masa cogemos la sartén mediana, le ponemos aove y la ponemos a fuego medio, esperamos a que se caliente un poco y luego con la cuchara sopera vamos cogiendo parte de la masa que tenemos en el bol y la vamos depositando dentro de la sartén, así hasta que la tengamos completa luego esperamos unos minutos y con el tenedor les vamos dando la vuelta hasta que estén doradiras por ambas caras luego ya tenemos el plato grande preparado con papel absorbente y con las pinzas grandes de cocina las vamos poniendo allí para que se acaben de escurrir todo el aove que hayan absorbido y luego ya las pasamos al otro plato para servirlas, así hacemos hasta que tengamos toda la masa del bol liquidada

Buen provecho a Todos!!