Exquisito bocado!!

Utensilios que necesitamos para realizar esta delicatessen:

• Paño limpio de cocina
• Un bol Grande
• Unas varillas manuales
• Una cuchara pequeña
• Un vaso Grande
• Un molde mediano para poner el Tocinito,en esta receta el que he utilizado es rectangular .
• Un molde Grande para utilizarlo para el baño maria
• Agua de grifo

Ingredientes que necesitamos :

• Leche desnatada condensada,un vaso Grande ,bien lleno.
• Leche natural,tres vasos Grandes, pero no bien llenos (que nos falte un dedo generoso para llegar al borde del vaso), es decir utilizamos el mismo vaso Grande, primero para poner la leche desnatada,dentro del bol, y luego el mismo vaso nos sirve para poner la leche natural, pero tres vasos esta vez.
• Huevos enteros a temperatura ambiente,unos cuatro pequeños o cinco grandes
• Galletas Marías normales,unas cuantas,que cubra el molde
• Caramelo líquido Royal

Elaboración:

Comenzamos lavandonos y secandonos muy bien las manos , luego preparamos los utensilios e ingredientes, y comenzamos poniendo dentro del bol los huevos enteros, uno a uno y batimos, luego cogemos el vaso grande y lo llenamos de leche condensada desnatada, bien lleno y lo bocamos también dentro del bol, luego seguidamente añadimos los tres vasos grandes de leche natural pero no bien llenos y los bocamos uno a uno, con la cuchara pequeña acabamos de sacar todo los restos de los distintos tipos de leche que va quedando en el vaso, y renovemos muy poco a poco con las varillas manuales, ligando todos los ingredientes que tenemos dentro del bol, así hasta que los tengamos muy bien ligados , el tiempo que sea necesario , luego paramos un momento y preparamos los moldes, primero cogemos el más grande y le ponemos agua de grifo para hacer al baño María, pero no demasiada porque no tiene que entrar dentro del molde donde está la masa, luego con mucho cuidado introducimos el molde mediano dentro del grande y una vez que los tenemos montados, renovemos todos los ingredientes que tenemos en el bol una vez más y luego apartamos las varillas manuales y bocamos toda la masa en el molde mediano con mucho cuidado, le ponemos por encima de la masa las galletas distribullendolas por todo el molde y por encima de todos estos ingredientes le ponemos caramelo líquido Royal(en esta receta hemos puesto en vez de en la base del molde las galletas y el caramelo,los hemos puesto en la parte de arriba de la masa y el resultado es el que veréis en las fotos porque al tener listo el tocinito,esperar a que se enfríe un poco lo desmoldaremos en una fuente bastante Grande o en algún otro utensilio que sea Grande para que quepa completo, cuando lo desmoldemos )luego introducimos en el horno estos moldes a 180 o 190grados con el turbo y la rallita de abajo unos 60minutos , luego pasado este tiempo apagamos el horno,para comprobar que este bien hecho podemos introducir un palillo,tiene que salir seco o un poco húmedo, pero podemos dejarlo dentro unos diez minutos más con el horno apagado o sacarlo al terminar el tiempo de cocion, luego nos queda esperar a que se enfríe un poco, desmoldarlo ,servirlo y degustarlo.

Buen provecho a Todos!!