Un bocado muy bueno.

Utensilios que necesitamos :

• Satrín pequeño
• Un colador grande de cocina
• Un paño limpio de cocina
• Un cuchillo que no sea de sierra
• Una tabla de cocina
• Una fuente de horno mediana
• Un plato hondo grande
• Un plato plano grande para poner los tomates una vez que estén listos
• Un vasito pequeño
• Un bol pequeño
• Un tenedor grande
• Una cuchara pequeña

Ingredientes que vamos a necesitar.

• Seis o siete tomates a ser posible un poco maduros y medianos
• Vino blanco,
• Agua potable
• Tres latas de atún
• Una berenjena mediana
• Sal
• AOVE
• En un bol pequeño hacemos una mezcla de pan rallado,pimentón de la Vega dulce y un poco de sal
• Agua del grifo para limpiar las verduras
• Mezcla de semillas

Elaboración de esta delicatessen:

Nos lavamos y secamos las manos antes de empezar, luego preparamos los tomates, para ello los limpiamos con agua de grifo en el colador y los dejamos escurrir , mientras preparamos la berenjena, la limpiamos y la cortamos en trocitos muy pequeños y los vamos poniendo en el plato hondo, luego abrimos las latas de atún, una por una, les quitamos el aove y las desmenusamos al mismo tiempo que las colocamos en el plato hondo y luego ya procedemos a vaciar los tomates, para ello les cortamos la parte de arriba y la reservamos, luego le sacamos la pulpa con mucho cuidado de que no se nos abra el tomate por la mitad, (le sacamos lo más grande de la pulpa ), y la vamos colocando en el plato hondo, así tomate por tomate, al vaciarlos los colocamos ya en la fuente de horno,cuando los tenemos todos vacíos y colocados, mezclamos muy bien todos los ingredientes que tenemos en el plato hondo con el tenedor,le añadimos sal y formamos una masa más compacta, luego salamos por dentro y por fuera los tomates que tenemos en la fuente de horno y ya procedemos al relleno de estos , así pues con la cuchara pequeña vamos cogiendo parte de la masa y la ponemos dentro de los tomates, uno por uno con cuidado para que nos queden bien llenos, luego cogemos la mezcla de pan rallado,pimentón dulce y un poco de sal y le espolvoreamos por encima a cada uno de los tomates un poco de esta mezcla, luego cogemos el vasito pequeño y le ponemos mitad de vino blanco y mitad de agua potable y con cuidado por un lado de la fuente de horno se lo ponemos y para acabar le ponemos aove por encima con el satrín ,que queden bien cubiertos y luego ya al horno a 180g con el turbo una hora más o menos dependiendo del horno. Luego pasado el tiempo de coción apagamos el horno, esperamos a que se enfríen y luego listos ya para ser degustados,los servimos en el plato grande, y los decoramos con la mezcla de semillas alrededor de ellos, luego al comerlos en el mismo bocado vamos cogiendo parte de las semillas esta muy bueno.

Buen provecho a Tod@s!!