Exquisita, Deliciosa y muy Sabrosa…. Ideal para una merienda, para celebrar cualquier evento…. Para tomarla como postre en una noche de verano!!

Utensilios que necesitamos para esta delicatessen:

• Varios paños limpios de cocina
• Un bol mediano
• Una cuchara sopera
• Una taza mediana
• Una fuente de horno mediana
• Un rodillo de cocina
• La mesa de la cocina limpia
• Un cazo mediano
• Unas varillas manuales pequeñas
• Un vaso pequeño como por ejemplo los vasitos de los yogures «la lechera «
• Una espátula de cocina fina y alargada
• El Minipimer con el suplemento para triturar los frutos secos

Ingredientes para hacer esta receta :

• AOVE
• Harina de trigo
• Agua potable
• Levadura de panadería
• Un pellizco pequeño de sal
• Leche natural,también podríamos utilizar leche desnatada
• Chocolate con leche para fundir,cuatrocientos gramos
• Almendras naturales,unos setenta gramos,
• Avellanas naturales unos treinta gramos
• Piñones para decorar por encima del chocolate

Elaboración:

Comenzamos, nos lavamos y nos sacamos muy bien las manos, luego preparamos el bol para hacer la masa de la coca, para ello, cogemos la harina, el AOVE, el pellizco pequeño de sal, el agua potable, la levadura de panadería y ponemos dentro del bol :la levadura, una cucharada sopera rasa luego el pellizco de sal, después en la taza mediana la llenamos de agua potable , que este tibia, la ponemos dentro, luego la misma taza la llenamos de aove y ponemos éste en el bol y por último la harina, la cual vamos añadiendola con la cuchara sopera conforme lo necesitemos al bol,amasamos, si se nos pega harina en las manos añadimos otra cucharada , amasamos… Así hasta que las manos se nos queden limpias,luego hacemos una bola grande y luego hacemos dos partes, una más pequeña que la otra, con la mesa de la cocina limpia y la fuente de horno cerca, expolvoreamos un poco de harina encima de la mesa y colocamos la bola de masa más grande para extenderla con el rodillo, luego con mucho cuidado de que no se nos rompa la colocamos dentro de la fuente, la tapamos con uno de los paños de cocina y también tapamos el bol donde tenemos el resto de la masa, los apartamos luego preparamos el chocolate pero antes trituramos los frutos secos, todos juntos de manera que no queden muy triturados, sino que tengan un toque más fuerte,, los dejamos dentro del triturador habiendo desenchufado antes el Minipimer, y luego ya si que preparamos el chocolate para el relleno, cogemos el cazo y le vamos poniendo todo el chocolate troceado , lo ponemos a poco fuego y con las varillas manuales pequeñas vamos desaciendolo sin dejar de removerlo pues lo podríamos quemar, (el chocolate se trabaja con dulzura), al mismo tiempo tenemos preparado un vasito y medio de leche para cuando lo tengamos casi todo apunto que se los añadiremos poco a poco y seguimos removiendo y lingando estos ingredientes, cuando ya los tenemos listos le añadimos al cazo la mezcla que tenemos triturada de frutos secos y removemos de nuevo lingandolos una vez más , con unos cinco minutos será suficiente así luego lo apartamos del fuego y lo extendemos por toda la base de masa que tenemos en la fuente horno, con la espatula fina de cocina nos ayudamos a que quede toda su base bien cubierta, después le ponemos los piñones por encima del chocolate y luego con el resto de la masa vamos haciendo bolitas y con el rodillo las extendemos , luego las vamos colocando sobre el chocolate para decorarlo, también podéis hacer rollitos sin extender para decorar por encima del chocolate…. Luego ya la introducimos en el horno con el turbo a unos 180g unos cuarenta o cuarenta y cinco minutos más o menos según el horno y pasado este tiempo, apagamos el horno, sacamos la fuente, esperamos a que se enfríe un poco y luego ya lista para ser degustada.

Buen provecho a Tod@s!!