Utensilios que vamos a necesitar para elaborar esta receta.

• Una tabla de cocina grande
• Un paño limpio de cocina
• Un colador grande de cocina
• Un cuchillo mediano que no sea de Sierra
• Una sartén mediana para sofreir las cebollas y los tomates
• Una cazuela pequeña para hervir un poco las zanahorias con tapadera
• Una olla mediana para hervir los macarrones con tapadera
• Un plato bien grande para poner los macarrones con las verduras cuando estén hechos
• Un tenedor grande
• Una cuchara de madera o de silicona grande
• Un vaso mediano
• Un par de platos,hondos o planos

Ingredientes:

• Macarrones,también podrían ser macarrones integrales
• Dos cebollas grandes
• Tres tomates maduros
• Tres zanahorias,una mediana y dos grandes
• Un pellizco generoso de sal
• Semillas de sésamo
• Nuez moscada
• Albahaca
• AOVE
• Agua de grifo para lavar las verduras y para hervirlas
• Un vaso de agua potable

Elaboración :

Comenzamos después de lavar nos y de secar nos las manos, preparamos la olla grande, le ponemos agua de grifo más o menos por la mitad, la ponemos a fuego medio, cuando empiece a hervir le echamos con mucho cuidado los macarrones y los vamos removiendo para que no se peguen de vez en cuando, los tenemos hirviendo durante diez o quince minutos más o menos, luego los apartamos del fuego, tiramos el agua con la que los hemos hervido, los pasamos a un colador y los pasamos de agua, luego los ponemos en uno de los platos que tenemos preparados y los apartamos , luego cogemos la cazuela pequeña , después pelamos muy suavemente las zanahorias, las limpiamos y encima de la tabla de cocina las cortamos a trozos pequeños, las ponemos dentro de la cazuela, las cubrimos de agua de grifo y las ponemos a hervir a fuego medio, para saber si están listas las pinchamos con el tenedor grande, si es así las apartamos del fuego y les quitamos el agua, las ponemos en otro plato y apartamos, luego preparamos el sofrito con las cebollas y los tomates para ello cogemos la sartén le ponemos aove en su base y la ponemos al fuego a baja temperatura, luego pelamos y limpiamos las cebollas y las cortamos en trozos pequeños encima de la tabla de cocina , hacemos lo mismo con los tomates (no los pelamos) , luego ponemos todos los trozos en la sartén, le subimos la temperatura, y con la cuchara de madera las sofreimos, les vamos añadiendo un poco de agua potable que tenemos en el vaso, así hasta que estén estos ingredientes bien sofritos, luego les añadimos un pellizco generoso de sal, le expolvoreamos nuez moscada, albahaca y le ponemos también las semillas de sésamo a gusto, luego añadimos a la sartén con mucho cuidado de que no se nos derrame nada los macarrones y las zanahorias, lo renovemos todo y lo dejamos cinco minutos, rectificamos de sal y apagamos el fuego, luego ponemos todo estos alimentos en el plato bastante grande que tenemos preparado y servimos a nuestros comensales.

Buen provecho a todos!!